accompagnement - La cuisine pour les nuls

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Boudin blanc et purée de carottes à l’orange

Ce soir, repas tout simple mais que j’ai trouvé tres bon... Pour le boudin : 1 boudin blanc par personne, coupé en rondelle et doré à la poêle dans un peu de beurre. Pour la purée ( pour 6 personnes) : Je l’ai faite au companion de moulinex mais il est...

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Tags: accompagnement, companion

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24 mai 2018

Flan de courgettes - recette thermomix adaptée au companion

Tout d'abord, je dois dire que cette recette n'a pas fait l'unanimité à la maison. Déjà, je l'avais mis dans un moule à cake. Or, c'est un flan qui manque un peu de tenue et qui rend très difficile la découpe. Impossible de faire de belles tranches présentables....

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Tags: accompagnement, Robot-cuiseur, companion

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18 mai 2015

Tarte carottes courgettes simplissime

Ingrédients : - 4 courgettes rapées,- 4 carottes rapées - 1 pâte à tarte brisée industrielle- 3 oeufs- 1 briquette de crème fraiche ou la quantité équivalente de mascarpone,- 2 cuillères à soupe de moutarde, du sel,- un peu de gruyère rapé. Préparation...

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Tags: accompagnement, carottes, courgettes, légumes, tarte

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17 mai 2015

Flans aux épinards et miel

Ingrédients pour 5 personnes - 15 galets d'épinards surgelés (3 par personne) - 5 portions de Vache qui rit ou Kiri ou tout autre carré de fromage frais - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse entière - 3oeufs - 5 cuillères à soupe de lait entier...

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Tags: accompagnement, épinard

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19 avril 2010

Poelée carottes-courgettes au cumin (Christiane)

Recette très facile et ne nécessitant qu'une poële.. Ingrédients : - Carottes coupées en bâtons,- Courgettes coupées en bâtons (pas besoin de les éplucher, il suffit de les laver),- 2 pincées de cumin- du beurre Recette : Faire revenir doucement (à feu...

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Tags: accompagnement, carottes, courgettes

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21 janvier 2009

Rouleaux de printemps

Rouleaux de printemps ou comment transporter des crudités sans couverts, saladier, etc. Ingrédients : - Galettes de riz rondes,- salade verte en petits morceaux,- carottes rapées,- tomate en dés,- pousses de soja- feuilles de coriandre- crevettes cuites...

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Tags: accompagnement, crudités

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21 janvier 2009

Asperges au parmesan (recette d'Anna)

Ingrédients : - bottes de grandes asperges vertes,- parmesan frais à raper soi-même (bien meilleur que le déshydraté),- une noisette de beurre. Recette : Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les asperges en surveillant bien la cuisson car...

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Tags: accompagnement, légumes, asperges

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21 janvier 2009

Un truc tout bête pour les pommes de terre

Une façon d'accomoder les pommes de terres toute simple et très goûteuse. A faire cuire longuement mais doucement. Ingrédients : - 2 pommes de terre par personne (épluchées et coupées en rondelles de 2-3 mm d'épaisseur),- de l'huile d'olive,- du sel,...

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Tags: accompagnement, pommes de terres

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4 juin 2008

Fèves à la crème et aux lardons

Ingrédients : 1/2 litre de bouillon de légumes,800g de fèves écossées,Du lard ou bacon fumé en lamelles,de la crème fraiche allégée. Recette : Mettre le 1/2 litre de bouillon de légumes à bouillir dans un faitout.Plonger les fèves dedans et laisser cuire...

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Tags: accompagnement, légumes, fèves

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15 mars 2008

Gratin de blettes aux oeufs durs

Ingrédients : - 6 oeufs durs,- 2 bottes de blettes cuites à l'eau (10-15 mn) et dont on a séparé les feuilles (vert) du blanc (côtes),- 2 gousses d'ail, du sel, du poivre, de l'huile d'olive,- 1 coulis de tomates,- du gruyère rapé. Recette : - Faire revenir...

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Tags: accompagnement, légumes, gratin

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