Ecrasée de pommes de terre

Ingrédients pour 5 personnes :

- entre 8 et 10 pommes de terre,
- 20 cl de crème fraiche liquide,
- gruyère rapé,
- ciboulette,
- lardons ou dés de jambon, ou lamelles de bacon.

Préparation :

1) Faire cuire les pommes de terre à l'eau avec leur peau.
2) Lorsqu"elles sont moelleuses, éplucher et écraser dans un saladier,
3) Ajouter la crème, le gruyère rapé, la ciboulette, la garniture (lardons, jambon, bacon),
4) Placer cette écrasée de pommes de terre dans des cassolettes et remettre au four jusqu'à ce que le gruyère soit bien fondu.

Ce plat peut être servi seul ou avec un oeuf au plat pour un repas rassasiant et très simple.