gâteau chocolat moelleux

Ingrédients pour 6 personnes  :

- 200g de chocolat noir (ou 100g chocolat noir + 100g de pralinoise)
- 100g de beurre,
- 100g de sucre,
- 4 oeufs entiers (dont les blancs seront montés en neige)
- 4 cuillères à soupe de farine.

Recette :

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde.
Pendant ce temps, monter les blancs en neige.

Lorsque le mélange chocolat+beurre est un peu refroidi, incorporer les oeufs, le sucre et la farine puis les oeufs en neige délicatement.

Mettre dans un moule pas trop grand pour que le gâteau soit un peu épais ( environ 5 cm) et donc plus moelleux, une fois cuit.

Faire cuire 20 min environ à 160 degrés soit Th 5 environ. La pointe doit ressortir à peine sèche.
Si l'ont attend plus longtemps, le gâteau est bon mais moins moelleux.

Comments

[Minimirabelle]

Oh la la! Moelleux, fondants et autres gourmandises au chocolat, je ne résiste pas une demi-seconde!!