La cuisine pour les nuls

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Idées de salades pour l'été

Salade fromagère : - Salade verte - cheddar en lamelles- carottes rapées (un peu) - chèvre en rondelles fines- maïs (un peu) - noix (un peu)- raisins secs (un peu) - roquefort en cubes Salade de riz exotique : - riz blanc refroidi - pamplemousse- crabes...

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Tags: salade

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26 octobre 2018

Tarte aux tomates et à la moutarde

Ingrédients : - 1 fond de pâte brisée- 3 tomates- moutarde- gruyère rapé- herbes de provence Déroulement de la recette : Déposer la pâte au fond du moule.Badigeonner de moutarde à l'aide d'un pinceau.Recouvrir de tranches de tomate puis de gruyère rapé.Saupoudrer...

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Tags: tarte, tarte salée

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24 mai 2018

Saucisson brioché

Alors là, c'est une recette qui n'est pas diététique du tout. Mais, si on n'en mange qu'une seule tranche et qu'on la déguste avec une bonne salade verte, c'est vraiment un régal. J'ai utilisé la recette trouvée sur ce site : http://www.cuisine-companion.fr/2014/04/01/recette-saucisson-brioche-natilys/...

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Tags: companion, plat complet, Robot cuiseur

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4 juin 2013

Terrine de thon d'Anny

Ingrédients - 2 petites boites de thon ou une grosse boite. - 6 oeufs - 3 jus de citron - 25 cl de crème fraiche liquide, - sel, poivre. Recette : Mixer le tout. Mettre dans un moule à cake beurré : - dans un four classique : au bain-marie - thermostat...

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Tags: thon, entrée, terrine

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4 juin 2013

Terrine de Saumon d'Anny

Ingrédients - 2 boites de saumon - 6 oeufs - 3 jus de citron - 25 cl de crème fraiche liquide, - 1 boite de concentré de tomates (pour la couleur) - sel, poivre. Recette : Mixer le tout. Mettre dans un moule à cake beurré : - dans un four classique :...

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Tags: entrée, saumon, terrine

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27 février 2011

Faire son foie gras

Faire son foie gras n'est pas compliqué et il existe plusieurs recettes...Voici celle de ma maman.. A faire 3 jours avant le jour J Ingrédients : - un foie de canard cru (frais ou surgelé) d'environ 400g dénervé- du sel, du poivre,- de l'armagnac,- 2...

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21 janvier 2009

Rouleaux de printemps

Rouleaux de printemps ou comment transporter des crudités sans couverts, saladier, etc. Ingrédients : - Galettes de riz rondes,- salade verte en petits morceaux,- carottes rapées,- tomate en dés,- pousses de soja- feuilles de coriandre- crevettes cuites...

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Tags: accompagnement, crudités

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21 janvier 2009

Tomates au chèvre à la plancha

Ingrédients : - Grosses tomates rondes découpées en rondelles épaisses,- Buche de chèvre (sec pas coulant) en rondelles également,- huile d'olive, sel, poivre, basilic et origan. Recette : Sur une plaque de cuisson, disposer les rondelles de tomate et...

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Tags: entrée, légumes

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8 octobre 2006

Salade chinoise de vermicelles

C'est un classique asiatique mais cette salade change agréablement des préparations courantes. Elle nécessite un certain nombre d'ingrédients mais ensuite la préparation est très simple. Ingrédients : 2 champignons noirs séchés (à faire tremper 15mn dans...

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Tags: crudités, entrée

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4 octobre 2006

La quiche sans pâte

Recette parfaite lorsque l'on a peu d'ingrédients à sa disposition et que l'on veut épater ses invités. Ingrédients : 150g farine100g gruyère rapé3 oeufs1/2 l de laitsel, poivreGarniture : lardons, bacon, fromage en dé, etc. au choix. Battre les oeufs...

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Tags: quiche, tarte salée

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