Terrine de Saumon d'Anny

Ingrédients

- 2 boites de saumon
- 6 oeufs
- 3 jus de citron
- 25 cl de crème fraiche liquide,
- 1 boite de concentré de tomates (pour la couleur)
- sel, poivre.

Recette : 

Mixer le tout.
Mettre dans un moule à cake beurré : 
   - dans un four classique : au bain-marie - thermostat 6-7 (environ 180°)
   - dans un four à chaleur tournante : directement - thermostat 6-7 (environ 180°) pendant 30 minutes environ

Il faut que le couteau plongé au centre ressorte propre
Démouler encore tiède, puis mettre au frigo.

Astuce : Cette terrine peut être servie avec une mayonnaise.