03 juin 2011

Tomates cerises au fromage

Une idée qui nécessite un peu de préparation mais qui peut se faire à l'avance et qui est très "fraiche"à l'apéritif. Parfait pour les chaudes journées.   Ingrédients : - tomates cerises (si possible avec leurs queues car plus joli),- 1 ou 2 boites de chavroux ou son équivalent- de l'huile d'olive- ail haché, basilic ciselé, sel Recette : Commencer par découper un chapeau dans les tomates cerises.Evider l'intérieur de la tomate avec un couteau à pamplemousse.Saler et retourner sur une assiette pendant 15 min... [Lire la suite]
Posté par matitela à 18:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

04 octobre 2006

Tarte tatin aux tomates confites (recette de Sylvie)

Recette simple mais qui se réalise en deux étapes. Très originale et appréciée de mes invités en entrée ou en légume d'accompagnement. Ingrédients : Tomates en grappe ( entre les tomates cerises et les tomates classiques) coupées en deux et épépinées grossièrement.Deux pâtes sablées industrielles pré-étalées ou une pâte sablée maisonfilet huile d'olive, ail, herbes de provence (thym, romarin,origan)sucre et eau Etape 1 : Faire confire les tomates (peut se faire la veille si on veut)Sur la plaque du four, ou dans un grand moule,... [Lire la suite]