19 avril 2010

Côtes de porcs - sauce au whisky

Encore une recette simplicime à réaliser à la poële et au dernier moment... Ingrédients : - 1 côte de porc par personne,- 1 briquette de crème fraiche liquide,- 1 petit casserole avec deux cuillères à soupe de whisky  ou bien armagnac ou bien cognac- sel, poivre Recette : Faire revenir les côtes de porc dans la poële beurrée jusqu'à ce que le milieu soit blanc et l'extérieur doré,Sortir du feu.Dans la petite casserole, faire chauffer l'alcool (whisky, armagnac ou cognac) mais pas longtemps, dès que de la vapeur... [Lire la suite]
Posté par matitela à 17:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

22 octobre 2006

Filet mignon de porc à la crème

Recette ultra simple de ma maman... Ingrédients : - 1 filet mignon de porc- de la moutarde- une briquette de crème fraiche liquide- de l'huile- sel, poivre, herbes aromatiques Recette : Badigeonner un filet mignon de moutarde avec un pinceau ou le dos d'une cuillère.Le mettre dans un plat allant au four et faire couler un filet d'huile dessus, soupoudrer des herbes, du sel et du poivre.Dans le fond du plat, verser un filet d'eau pour qu'il ne sèche pas en cours de cuisson.Enfourner à th 6-7 et faire cuire 30 à 45 mn suivant... [Lire la suite]
Posté par matitela à 15:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,