11 mars 2008

Un trio de poisson au cidre

Je remercie tout  d'abord Ludo et Cécile qui nous ont invité récemment et qui m'ont donné l'idée de cette recette toute simple mais très agréable... Ingrédients : - Du Colin, du Saumon, de la Lotte en gros cubes,- 3 oignons émincés (vive le surgelé),- de l'huile d'olive, du sel, du poivre- de la crème fraiche liquide,- deux verre de cidre minimum- des herbes de provence. Recette : Dans un faitout, faire blondir sur feu doux les oignons dans un filet d'huile d'olive. Déposer ensuite délicatement les morceaux de... [Lire la suite]
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05 avril 2007

Variation autour de la mer...

Recette express pour affamés.... Vous préparez la garniture à l'avance et il ne vous restera plus qu'à faire cuire les pâtes au dernier moment... Cette recette n'est évidemment pas très raffinée, elle convient donc à un repas à la bonne franquette... mais elle change tout de même de l'habituel jambon/pâtes ou pâtes bolognese.... Ingrédients : - Pâtes (farfalle, spaghetti, penne, ou toutes autres pâtes larges)- Un bol de tomates confites à l'italienne (faites maisons ou  achetées)- Un bol de crevettes cuites à l'huile... [Lire la suite]
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22 octobre 2006

poisson au lait de coco

Recette exotique et vite prête, trouvée sur le site www.marmiton.org (rendons à César ce qui lui appartient) que j'ai testé ce soir avec beaucoup de succès et quelques aménagements en fonction des ingrédients que j'avais. Le résultat est particulièrement moelleux... et les épices doux peuvent être appréciés par tous y compris les plus petits (Amandine a 19 mois et a tout mangé). C'est bête, j'oublie toujours de faire une photo pour illustrer mes recettes. Ingrédients : - des filets de poisson blanc (j'ai utilisé du loup de... [Lire la suite]
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