04 juin 2013

Terrine de thon d'Anny

Ingrédients - 2 petites boites de thon ou une grosse boite.- 6 oeufs- 3 jus de citron- 25 cl de crème fraiche liquide,- sel, poivre. Recette :  Mixer le tout.Mettre dans un moule à cake beurré :    - dans un four classique : au bain-marie - thermostat 6-7 (environ 180°)   - dans un four à chaleur tournante : directement - thermostat 6-7 (environ 180°) pendant 30 minutes environ.Il faut que le couteau plongé au centre ressorte propre...Démouler encore tiède, puis mettre au frigo. Astuce :... [Lire la suite]
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04 juin 2013

Terrine de Saumon d'Anny

Ingrédients - 2 boites de saumon- 6 oeufs- 3 jus de citron- 25 cl de crème fraiche liquide,- 1 boite de concentré de tomates (pour la couleur)- sel, poivre. Recette :  Mixer le tout.Mettre dans un moule à cake beurré :    - dans un four classique : au bain-marie - thermostat 6-7 (environ 180°)   - dans un four à chaleur tournante : directement - thermostat 6-7 (environ 180°) pendant 30 minutes environ Il faut que le couteau plongé au centre ressorte propreDémouler encore tiède, puis mettre au... [Lire la suite]
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21 janvier 2009

Tomates au chèvre à la plancha

Ingrédients : - Grosses tomates rondes découpées en rondelles épaisses,- Buche de chèvre (sec pas coulant) en rondelles également,- huile d'olive, sel, poivre, basilic et origan. Recette : Sur une plaque de cuisson, disposer les rondelles de tomate et de chèvre en alternance et se chevauchant un peu.Napper d'un filet d'huile d'olive, assaisonner avec le poivre, le sel, les herbes.Enfourner en position grill à température moyenne jusqu'à ce que les tomates soient cuites et le fromage un peu fondu. Variante : Il est... [Lire la suite]
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08 octobre 2006

Salade chinoise de vermicelles

C'est un classique asiatique mais cette salade change agréablement des préparations courantes. Elle nécessite un certain nombre d'ingrédients mais ensuite la préparation est très simple. Ingrédients : 2 champignons noirs séchés (à faire tremper 15mn dans l'eau tiède) puis à détailler en lamelles1 blanc de poulet coupé en lamelles100g de porc haché200g de grosses crevettes cuites200g de vermicelles de soja (et non pas de riz)150g d'oignons crus hachés1/2 concombre en dés1 tomate en désQuelques feuilles de laitues1 bouquet de... [Lire la suite]
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