10 juin 2018

Recette des petits pains briochés au chocolat thermomix adaptée au companion de Moulinex

INGRÉDIENTS 8 portion/s 120 g lait, à température ambiante 100 g beurre mou  40 g sucre  1 c. à café rase sel  250 g farine 45  1 paquet levure de boulanger  1 œuf  chocolat, en barres Mettre dans là l'âme pétrisseur concasseur puis le lait + levure et Lancer vitesse 4 -  35 degrés - 2 minutes 30  Rajouter les autres ingrédients (sauf l'oeuf) et lancer le programme Pastry - P1  À la sonnerie, retirer la lame et refermer le couvercle avant de relancer le programme qui... [Lire la suite]
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03 juin 2018

Gâteau moelleux au chocolat express Et light thermomix adapté au companion de Moulinex

INGRÉDIENTS 8 morceau/x 200 g de chocolat noir ou lait 100 g de sucre roux,  1 sachet de sucre vanillé  120 g de farine, (si possible 60g farine+60g maizena) 1 sachet de levure chimique  200 g de fromage blanc 0% 3 oeufs  LA PRÉPARATION DE LA RECETTE Mettre le chocolat en morceaux dans un récipient  et passer 1 min au micro onde pour le faire fondreVerser le chocolat fondu  dans le bol avec le pétrisseur concasseur.  Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le fromage blanc. Lancer... [Lire la suite]
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03 juin 2018

Verrines de mousses de fraises au companion de Moulinex

  Cette recette est ultra rapide à faire et elle présente vraiment bien. Elle se prépare à l'avance et c'est un dessert très frais... Elle vient du site :http://www.recettesaucompanion.com/2016/06/mousse-de-fraises.html et je l'ai simplement aménagée à mon goût.  Ingrédients pour 6 mousses 400 gr de fraises + une petite boîte de myrtilles (facultatif) 60 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 blanc d’œuf un paquet de palets bretons pour le croquant  Déroulement de la recette Mettez 300g de  fraises... [Lire la suite]
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23 mai 2018

Gâteau marbré - recette moulinex pour le robot companion

 Ce soir, j'avais une petite demi heure à occuper et je me suis dit : "et si je faisais un peti gâteau vite fait".. Et j'ai choisi le marbré qui avait l'air facile à faire.  J'ai suivi la recette á la lettre et je suis ravie du résultat. Pourtant, j'étais inquiète car certains commentaires disaient que le gâteau était un peu sec, d'autres qu'il fallait réduire le temps de cuisson á 35 Minutes au lieu de 55 minutes. En ce qui me concerne, j'ai enlevé 10 minutes seulement et c'était parfait. Et il n'était pas sec du... [Lire la suite]
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18 mai 2018

Pommes caramélisées au companion de moulinex

Il est possible de faire entièrement ce dessert au companion mais j'ai fait le choix de faire cuire mes pommes au faitout et de ne faire que le caramel au companion. En fait, les pommes n'ont pas besoin d'être remuées ou surveillées en permanence et leur cuisson prend 10 minutes. Du coup, je ne vois pas l'intérêt d'utiliser le companion pour cela. J'ai épluché mes pommes (1 par ramequin) et je les ai coupées en gros cubes. C'était des pommes rouges.  Ensuite, je les ai mises au faitout avec 30 g de beurre et saupoudrés de... [Lire la suite]
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11 mai 2018

J'ai testé la mousse magique au chocolat thermomix

J'étais curieuse d'essayer cette recette qui avait l'air si facile. Je l'ai réalisé avec du chocolat au lait Milka. https://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/mousse-au-chocolat-magique/10ebqhct-612c2-304268-cfcd2-xzvxt60b   Et c'était très bon. Pas aussi ferme qu'une mousse dont les blancs ont été montés en neige mais très bon quand même.  A refaire.  
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09 mai 2018

Carrot cake

Cela fait longtemps que je voulais essayer. Là encore, j'ai suivi la recette du site Companion de Moulinex.  J'ai simplement utilisé le mini bol pour hacher les carottes. C'est très efficace et cela m'évite de laver le grand bol en cours  de préparation. Et j'ai rajouté un glaçage crémeux style chantilly. J'ai également mis moins de  cannelle que la recette initiale car nous ne sommes pas très fans de cet épice.  A la dégustation, le gâteau est très bon. Il est moelleux, vraiment pas sec du tout. Je pense que... [Lire la suite]
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09 mai 2018

Les chouquettes au companion avec la recette du livre Moulinex.

Incroyable tellement c'est facile à faire.... J'ai suivi exactement ce que la recette du livre Moulinex disait Et mes chouquettes étaient prêtes en un rien de temps.  Toutes croustillantes dehors, bien moelleuses dedans.  Je me suis simplement assurée en fin de cuisson que les sillons creusés dans la pâte étaient bien dorés et que l'extérieur de la chouquettes prenait une jolie couleur dorée mais pas trop foncée pour me garantir cette texture. Mes chouquettes ne sont pas retombées et sont restées bien rondes et... [Lire la suite]
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08 mai 2018

Pâte à tartiner maison au companion de Moulinex

Pour cette recette, j'ai fait un petit mix de plusieurs recettes trouvées sur internet. Le companion a parfaitement fait son travail. Texture impeccable après refroidissements. Par contre, nous avons trouvé cette pâte à tartiner un peu trop pralinée. Je referai donc un essai en tentant de rééquilibrer les goûts en modifiant les doses de chocolat et praliné.   Ingrédients : - 170 g de praliné Nestlé (une tablette) - 100g de Milka au lait - 1 tube de lait concentré sucré (300g) - 1 tasse à expresso pas pleine d'huile de... [Lire la suite]
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30 mai 2013

La fougasse d'Aigues-Mortes

Ingrédients :  - 3 oeufs - 200g de sucre- 250g de farine- 1 sachet de levure- 20 cl de crème fraiche- 100g de beurre- 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger (ou un peu moins suivant le goût)   Recette :  Faire blanchir les oeufs avec le sucre au batteur électrique.Ajouter la crème fraiche + la farine+la levure+la fleur d'oranger. Mettre dans un plat à gâteau recouvert de papier sulfurisé pendant 10 minutes à 180°. Ouvrir le four et verser le beurre fondu sur le dessus du gâteau (en cours de cuisson) et... [Lire la suite]
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