18 mai 2015

Tarte carottes courgettes simplissime

    Ingrédients : - 4 courgettes rapées,- 4 carottes rapées - 1 pâte à tarte brisée industrielle- 3 oeufs- 1 briquette de crème fraiche ou la quantité équivalente de mascarpone,- 2 cuillères à soupe de moutarde, du sel,- un peu de gruyère rapé.   Préparation : Etaler la pâte dans un moule à tarte.Dans un saladier, mélanger les oeufs, la moutarde, la crème et le sel.Verser cette préparation sur la pâte à tarte.Répartissez les carottes et les courgettes par-dessus.Verser en pluie le gruyère rapé.Enfourner pour... [Lire la suite]

13 mai 2015

Barquettes de courgettes au chorizo

Ingrédients pour 5 personnes : - 5 grosses courgettes longues,- 1 boule ou 1/2 pavé de mozzarella,- 5 tranches de chorizo doux (large) ou 10 tranches de chorizo fin,- 15 tomates cerises.- 1 filet d'huile d'olive Préparation : 1) Placer les courgettes ouvertes en deux dans le sens de la longueur dans un grand plat vec un filet d'huile d'olives,2) Faire cuire au four à 180° pendant 20-30 minutes.3) Lorsque les courgettes sont moelleuses, retirer du four et les évider en conservant la peau. Réserver la chair de courgette dans... [Lire la suite]
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19 avril 2010

Poelée carottes-courgettes au cumin (Christiane)

Recette très facile et ne nécessitant qu'une poële.. Ingrédients : - Carottes coupées en bâtons,- Courgettes coupées en bâtons (pas besoin de les éplucher, il suffit de les laver),- 2 pincées de cumin- du beurre Recette : Faire revenir doucement (à feu doux) les carottes dans une poële beurrée jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et légèrement dorées.Ajouter les courgettes et poursuivre la cuisson, toujours à feu doux. En fin de cuisson, saler, poivrer (à peine) et soupoudrer d'un peu de cumin (attention à ne pas... [Lire la suite]
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15 mars 2008

Flan ou terrine de courgettes

Et oui, puisque me voilà au régime, j'ai décidé de faire quelques recherches sur internet pour manger des légumes mais sans m'en tenir à la cuisine vapeur tellement déprimante, à mon goût...Et là, miracle, mon homme et mes trois enfants qui ne sont franchement pas fans des courgettes ont adoré et en ont repris 3 fois (ce qui explique l'absence de photo pour ce coup-ci). La prochaine fois, j'essaierai de faire deux couches : courgettes et carottes... Ingrédients : - 4 grosses courgettes, lavées mais non épluchées et détaillées... [Lire la suite]
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