Porc au caramel

Ingrédients : 

- 1 kg de porc en petits morceaux
- 12 cl de soja sucré
- 10g de mélange 5 épices et 10g de gingembre
- 1 oignon + 2 gousses d'ail
- sel, poivre,
- 200g de sucre en poudre

Déroulement de la recette : 

1) Faire revenir l'oignon, les gousses d'ail et le porc dans de l'huile et faire dorer.
2) Ajouter le soja, les épices, le sel et le poivre.
3) Préparer un caramel très brun à l'aide du sucre + 2 càs d'eau dans une casserole
4) Verser le caramel dans le plat et laisser mijoter lentement jusqu'à ce que le porc soit moelleux.

A servir avec du riz basmati.