04 juin 2013

Le pudding d'Anny

Ingrédients - 1 baguette et demi (pain)- 1/2 litre de lait tiède,- 2 verres à moutarde de sucre,- 3 oeufs,- 50g de beurre fondu,- 100g de raisins secs ou fruits confits, Recette :  Faire tremper le pain dans le lait tiède.Ajouter le sucre, les oeufs, le beurre fondu puis lorsque tout est bien mélangé, les fruits confits.Verser l'ensemble dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé ou  beurré.Enfourner pendant 30-40 minutes - thermostat 6 (180°).A la sortie du four, arroser de rhum.
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04 juin 2013

Terrine de thon d'Anny

Ingrédients - 2 petites boites de thon ou une grosse boite.- 6 oeufs- 3 jus de citron- 25 cl de crème fraiche liquide,- sel, poivre. Recette :  Mixer le tout.Mettre dans un moule à cake beurré :    - dans un four classique : au bain-marie - thermostat 6-7 (environ 180°)   - dans un four à chaleur tournante : directement - thermostat 6-7 (environ 180°) pendant 30 minutes environ.Il faut que le couteau plongé au centre ressorte propre...Démouler encore tiède, puis mettre au frigo. Astuce :... [Lire la suite]
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04 juin 2013

Terrine de Saumon d'Anny

Ingrédients - 2 boites de saumon- 6 oeufs- 3 jus de citron- 25 cl de crème fraiche liquide,- 1 boite de concentré de tomates (pour la couleur)- sel, poivre. Recette :  Mixer le tout.Mettre dans un moule à cake beurré :    - dans un four classique : au bain-marie - thermostat 6-7 (environ 180°)   - dans un four à chaleur tournante : directement - thermostat 6-7 (environ 180°) pendant 30 minutes environ Il faut que le couteau plongé au centre ressorte propreDémouler encore tiède, puis mettre au... [Lire la suite]
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