La Panna Cotta

Un dessert très simple à réaliser et très frais qui peut se décliner à volonté.
On peut rajouter un coulis sur le dessus, des fruits coupés, des amandes, des pistaches, etc...

Ingrédients pour 5 personnes :

- 20 cl de crème fraiche liquide épaisse,
- 25 cl de lait
- 2 cuil à soupe de sucre
- 3 feuilles de gélatine
- 1 arome : extrait de vanille, de café ou de caramel

Recette :

- Tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes pour la ramollir,
- Mélanger la crème, le lait, sucre, vanille et faire chauffer sans faire bouillir.
- Sur feu éteint, ajouter la gélatine essorée et remuer.
- Verser dans les récipients individuels et réserver au moins 8 heures au frigo.